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作者:秒速时时彩来源:未知 浏览次数: 日期:2019-04-11 23:17

  在4月10日第八届中国饭店文化节在北京稻香湖景酒店开幕式上,中国饭店协会会长韩明指出2019年的国内饭店行业的发展趋势,其中,中端酒店、体验酒店、品质餐饮将是主要消费增长点,有业内人士认为,目前国内许多星级酒店也在提升酒店闲置空间的利用率,对酒店餐饮进行社会化的改造,分羹餐饮市场。对此,韩会长对北京商报记者表示,星级酒店在发展过程中有了一些固定的概念,这也成为他们餐饮社会化的进程上最主要的痛点,韩会长指出,同品牌餐饮企业合作或许对于星级酒店餐饮社会化有所帮助

  韩明会长认为,2019年全国饭店行业发展将呈现四个趋势,其中值得注意的是,随着消费升级互联网建设等发展带来了商业资产新布局,中端酒店、体验酒店、品质餐饮将是主要增长点。据国家商务部原副部长、中国国际贸易促进会原会长姜增伟会上透露,去年消费对国民经济增长贡献率达到76.2%,继续成为经济增长第一拉动力,其中服务消费增长快于商品消费,去年我国服务消费占比提高到49.5%。饭店餐饮业作为服务消费的典型代表,2018年收入超过5万亿,占社会消费品零售额的13.2%,姜增伟表示,由于外卖等行业的崛起,餐饮行业深具市场潜力,还将继续保持增长的态势,同时未来也将增加对餐椅行业的监督和管理

  面对餐饮行业的高速发展,一些高端酒店为了充分利用酒店闲置空间,也在进行酒店餐饮社会化的改造,分羹餐饮市场。韩明会长对北京商报记者表示,国内的酒店行业随着中国经济的增长有了很大的发展,但在经营管理当中也有了一些固化的概念,比如单体酒店几万平方米之中一定要有对应的餐饮面积,就出现了餐饮面积经营当中的控制率和效益的不理想,这是星级酒店发展的一个痛点。同时韩明会长指出,星级酒店是多以迎接外地来人住店为导向,所以在餐饮的经营当中,也缺少一些地域性的特色,因此酒店餐饮尤其是高端酒店餐饮的经营按照投资比来看,都不是很理想

  韩明会长认为,秒速时时彩开奖现场㊣1001ch㊯com面对星级酒店餐饮社会化遇到的问题,酒店应该首先把自己的定位研究准确,另外酒店餐饮一定要有民族特色。同时韩明会长指出,星级酒店在餐饮社会化的过程中也可以和社会餐饮品牌合作,由酒店提供场地,社会餐饮品牌用提供招牌餐品。韩明会长透露,很多餐饮企业一道菜品能够畅销上亿,单体菜品的销售额能占整体几亿销售额的70%,社会餐饮品牌由于产品、食材以及经营的特点,将会为星级酒店带来营收动力

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